5,500円以上のお買い上げで送料無料
DETAILS
商品詳細
商品コード：4571383196407
【8月末～9月上旬発送予定/予約受付中】 ハピソン 津本式×鬼絞め -水熟(すいじゅく)- 水冷熟成庫 YH-365 【7月1日10時 予約受付開始】 のスペック
【8月末～9月上旬発送予定/予約受付中】 ハピソン 津本式×鬼絞め -水熟(すいじゅく)- 水冷熟成庫 YH-365 【7月1日10時 予約受付開始】 について
【ハピソン/Hapyson】水熟は、水中×低水温で魚を管理し、保存や熟成を安定させるための水冷熟成庫です。[AQUA AGING][スイレイジュクセイコ][26new03]
- 空気ではなく、『水』で守る。
- 水は空気よりも熱を伝えにくく、温度変化が極めて少ない。
- 水熟は0℃の水中で、魚を優しく包み込み、鮮度と旨みを安定して守り続けます。
- 【プロの技術を、家庭でも -鮨職人の熟成方法を、あなたの食卓へ-】
- 鮨職人などの職人が行ってきた、低温の水中で魚を熟成保存する技術。その繊細な管理を、誰でもやりやすくできるのが「水熟」です。同じレベルの管理を、家庭でも。0℃の水中で、温度・酸化・雑菌を抑え、魚の旨味を管大限に引き出し、長く美味しく保ちます。
- 【釣ったその日より、美味しく。ゆっくりと味わえる。】
- 低温の水中で魚を熟成保存する『水熟』があれば、1週間以上の保存が可能。水熟なら1週間以上保存できるから、予定や気分に合わせて、ゆっくり味わえる。旨味が増し、より美味しく。冷凍せずに生の美味しさを維持できる。水熟(0℃の水中)なら保存期間は、7日から10日以上(※魚の種類や保存状態により異なります)
- 【魚だけじゃない。日本酒、瓶ビール、缶ビールも、最高の状態で。】
- 0℃の水中は、飲み物にとっても理想環境。温度変化が少なく、味わい・香り・炭酸をしっかりキープ。日本酒は、香りを保ち、よりクリアな味わいに。瓶ビールは、キレと喉ごしをさらに引き立てる。缶ビールは、冷たさを長くキープし、いつでも最高の一杯を。
TKM-03-01-90
MC-260230 ハピソン
BC-000000 その他
● 商品のお届けについて：商品はメーカー（Hapyson）よりお客様へ直送 いたします。
● 配送会社：佐川急便
● 決済方法：クレジットカード、PayPay決済限定となります。
●ご注文後のキャンセル・返品は不可（商品不良を除く）
● 配送に関するご案内
・時間指定をご希望の場合は、ご注文時の備考欄へご記入ください。
・発送日が確定していないため、日にち指定はお受けできません。
・他商品との同時注文不可、別注文との同梱不可
・営業所留めでのお受け取りにも対応しております。
・ご注文状況や生産状況により、発送時期が前後する場合がございます。
・沖縄県および一部離島地域への配送につきましては、別途送料が発生する場合がございます。該当地域のお客様にはご注文後にご案内させていただきます。
【質量】 25.5kg
【大きさ】 幅420×奥行580×高さ850(mm)、上フタ全開時高さ1380mm
【容量】 55L(※水熟桶内35L)
【温度調整】 -28℃-10℃ 急冷モードでは-30℃での冷凍も可能。1℃ごとの温度設定。
【電源】 100Vコンセント
【付属品】 「津本式×鬼絞め」カッティングステッカー
【メーカー希望小売価格】 63,800円